ぬか床の会について

福生で毎月開催しています

ぬか床の会は、東京都福生市で毎月第3土曜日に開いている発酵料理教室です。福生市民会館本館の調理室を会場に、活動3年目を迎えました。

味噌、麹、キムチ、酵素シロップ、ぬか床など、季節の手仕事を参加者のみなさんと一緒に楽しんでいます。

ORGANIZER

主宰　間島健太

福生市を拠点に「ぬか床の会」を主宰。発酵を軸にした料理教室と、緩やかに人がつながるコミュニティ活動を続けています。

関連活動

アルコール依存症からの回復当事者として断酒会で活動し、全国の断酒会・自助グループの例会情報を探せる「断酒でGO」も運営しています。